Kruidnoten

Nodig:

• 150 g
• 150 g ongezouten roomboter
• 125 gdonkere basterdsuiker
• 2 elspeculaaskruiden
• 250 gzelfrijzend bakmeel
• ½ tlzout
• 4 elhalfvolle melk
• Bakplaat en bakpapier

Doen:

1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
2. Kneed de boter, suiker, speculaaskruiden, het zelfrijzend bakmeel en het zout door elkaar.
3. Voeg lepel voor lepel de melk aan het beslag toe, zodat het een lekker soepel deeg wordt. 
4. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en vorm er 4 lange rolletjes van 1 cm dik van.
5. Snijd de rolletjes in stukjes van 1 cm en rol elk stukjes tot een balletje.
6. Leg de balletjes op de met bakpapier beklede bakplaat en druk ze een beetje plat. 
7. Bak de balletjes in de oven in ca. 15 min. gaar en lichtbruin.
8. Neem uit de oven en laat in 15 min. helemaal afkoelen.